山东阿胶生产厂家华珍堂阿胶分享一些判断阿胶的真伪：

1. 看外观：真阿胶表面平整光滑，有光泽，色泽均匀，胶片边缘整齐。伪品可能色泽不均、表面粗糙。

2. 闻气味：真阿胶有轻微的胶香味，无腥臭味等异味。假的可能气味异常。

3. 试质地：真阿胶质地脆硬，掰断时清脆，断面光亮。伪劣品可能质地较软或过硬。

4. 水试：将阿胶碎块放入水中，真阿胶会逐渐溶解，溶液澄清，无明显沉淀和杂质；假的可能溶解不完全或有浑浊现象。

5. 火试：用火烧阿胶，真阿胶会发出轻微迸裂声，随后膨胀熔化，冒白烟，有浓郁的胶香。伪品可能反应不同。

6. 查包装和标识：正规产品包装规范，有详细的生产信息、批准文号等，可通过查询来核实真伪。

7. 溯源查询：一些品牌阿胶有溯源系统，可以通过相关途径查询产品的真伪及来源信息。